Preparación
- En un mortero, haremos un majado, poniendo en el fondo la sal gruesa, los dientes de ajo pelados, el perejil (solo las hojas) y la pimienta negra.
- Una vez majado, verteremos un chorrito de zumo de limón y el aceite de oliva.
- En la bandeja de horno que emplearemos, pondremos un fondo con parte del majado.
- Pondremos las gambas encima, bien colocadas, una al lado de la otra, repartiendo por encima el resto del majado, con la ayuda de un pincel de cocina.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 10 minutos.
- Si queremos tener el mismo color por ambos lados, a la mitad del tiempo, les daremos la vuelta. Servirlas de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 24 gambas grandes
- 2 dientes de ajo
- perejil
- pimienta negra molida
- 1/2 limón — (su zumo)
- sal gruesa
- aceite de oliva extra virgen
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
