Gelatina de puré de fresas
Preparación
- Lavaremos las fresas y las pasaremos por la batidora (reservaremos algunas para decorar), junto con el azúcar, hasta obtener un puré fino.
- Disolveremos las hojas de gelatina en un poco de agua templada y le agregaremos el puré de fresas, mezclándolos bien.
- Verteremos la preparación en un molde humedecido con agua y lo dejaremos enfriar en la nevera, hasta que haya cuajado (unas 3 horas).
- Lo desmoldaremos sumergiendo el molde en agua caliente, poniéndolo en una fuente de servir redonda y decorándolas con las fresas reservadas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 400 gr. de fresas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 100 gr. de fresas — (para decorar).
- 10 hojas de gelatina.
- agua mineral templada.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
