Laravel — Helado de mochi (Mochi aisukurimu)

Pondremos el agua y el azúcar en un bol resistente al calor, mezclándolos bien.
Añadiremos la harina de arroz, mezclándola bien.
Cubriremos el bol con papel film transparente, cocinándolo en el microondas, durante 2 minutos a la máxima potencia.
Removeremos la masa, fuera del microondas.
La introduciremos de nuevo, hasta que la masa se infle.
Removeremos la masa de mochi rápidamente.
Espolvorearemos una cazuela plana con un poco de maizena.
También, nos espolvorearemos las manos.
Sacaremos el mochi caliente del bol y lo pondremos en la cazuela con las manos, teniendo mucho cuidado, porque el mochi estará caliente y pegajoso.
Espolvorearemos la masa con más maizena, amasándolo un poco, hasta que deje de ser tan pegajoso.
Repartiremos la masa en 12 bolitas.
Aplanaremos cada bolita, poniendo 1 cucharada de helado sobre cada bolita aplanada de mochi, cubriendo el helado por entero, estirando la masa.
Repetiremos el proceso con las demás bolitas.
Las introduciremos en el congelador, congelando el helado de mochi. Se sirven congelados.

Helado de mochi (Mochi aisukurimu)