Huevos con velo trufados
Preparación
- Calentaremos la mantequilla en una sartén grande, que pueda ir al horno, y a continuación echaremos los huevos, que han de ser muy frescos, pues así la clara quedará encima de la yema, como un ligero velo.
- Al cabo de 5 minutos, cuando todavía estén blandos, los cubriremos con laminillas de trufa y lonchitas de mozzarella.
- Apagaremos el fuego y los sazonaremos con sal.
- Los introduciremos en el horno muy caliente, durante 3 minutos, sirviéndolos de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos muy frescos.
- 120 gr. de mozzarella.
- 1latita de trufas negras.
- 50 gr. de mantequilla.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
