Preparación
- Lavaremos y cortaremos los tomates, salpimentándolos.
- Cortaremos el chorizo en rodajas finas.
- Cortaremos el queso en virutas.
- Lavaremos los berros y los escurriremos.
- Retiraremos con un cuchillo, la parte superior de los panecillos, sacaremos la miga, rellenándolos con una capa de tomate con orégano, otra de queso y otra de chorizo.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Romperemos un huevo dentro de cada panecillo, los sazonaremos y colocaremos en una bandeja y los hornearemos durante 8 minutos o hasta que la clara esté dura.
- Los serviremos colocándolos sobre una capa de ensalada de berros de inmediato.
Ingredientes
- 4 bollitos de pan redondo.
- 2 tomates medianos maduros.
- 4 huevos.
- 200 gr. de chorizo.
- 100 gr. de queso parmesano.
- 200 gr. de berros frescos.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
