Infusión de frutos rojos
Preparación
- Lavaremos y cortaremos los fresones por la mitad, colocándolos en un bol junto con las frambuesas, los endrinos, las grosellas y el azúcar, al baño María, cubriendo el bol con papel film.
- Bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo infusionar, durante 3 horas, para que las frutas suelten su zumo.
- Retiraremos el papel film y la pasaremos por el colador chino, para obtener todo el zumo, reservándolo, tapado en la nevera.
- Serviremos la infusión de frutos rojos, muy fría, en copas de cóctel.
- Opcionalmente, podemos adornarla poniendo encima nata montada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de fresones.
- 100 gr. de endrinos.
- 100 gr. de frambuesas.
- 50 gr. de grosellas.
- 45 gr. de azúcar.
- Para adornar: — XXXX
- nata montada — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 190 min
- Cocción
- 180 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
