Preparación
- Desmenuzaremos el atún en aceite con un tenedor.
- Cortaremos el queso en dados pequeños.
- Cortaremos en rodajas los frankfurt, los pimientos morrones en tiras y los pepinillos y las aceitunas en rodajas pequeñas.
- Batiremos en un plato el aceite de oliva con un pellizco de sal y otro de pimienta negra.
- Añadiremos el zumo de limón, mezclándolo bien, hasta obtener una salsa bien emulsionada.
- Coceremos los lazos en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cuando estén al dente, los escurriremos y pasaremos por agua fría unos segundos.
- Los pondremos, bien escurridos sobre una fuente de servir, condimentándolos con la salsa anterior.
- Seguidamente les agregaremos el queso, el frankfurt, el atún y los pepinillos.
- Los adornaremos con las tiras de pimiento y las rodajitas de aceitunas. Este plato se sirve frío, muy ideal para el verano.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de lazos al huevo.
- 200 gr. de atún en aceite de oliva.
- 150 gr. de queso gruyère.
- 100 gr. de salchichas de frankfurt.
- 50 gr. de aceitunas rellenas de pimiento.
- 50 gr. de pepinillos en vinagre.
- 1 lata pequeña de pimientos morrones.
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 limón — (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
