Preparación
- Picaremos las almendras (grueso).
- Pondremos en un cazo a hervir, el agua mineral y el azúcar de caña, hasta que el azúcar se deshaga.
- Añadiremos las almendras trituradas gruesas, dejándolas, a fuego medio, unos 5 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
- Mezclaremos la masa de almendras, una vez esté tibia, con el coñac y las especias, como la canela en rama y las piezas de anís de estrella, introduciéndolas en un tarro de cristal con tapa hermética.
- Dejaremos reposar el tarro, durante 1 mes a temperatura ambiente, en lugar oscuro.
- Transcurrido ese tiempo, lo filtraremos pasándolo por un colador y luego por un paño de gasa.
- Lo embotellaremos y dejaremos reposar 15 días, antes de consumirlo.
Ingredientes
- Para unas 2 botellas: — XXXX
- 300 gr. de almendras crudas
- 250 gr. de azúcar de caña moreno.
- 400 ml. de agua mineral.
- 1 l. de coñac.
- 1 rama de canela.
- 4 piezas de anís de estrella.
- 50 gr. de almendras amargas,
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
