Melocotón en almíbar
Preparación
- Prepararemos el almíbar:
- Pondremos al fuego una olla con el agua, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla, cocinándolo, durante 10 minutos, hasta obtener un almíbar claro.
- Cortaremos los melocotones por la mitad y retiraremos el hueso.
- Pelaremos los melocotones.
- Pondremos los melocotones en unos botes de cristal esterilizados y los cubriremos con el almíbar.
- Cerraremos los botes y los pondremos boca abajo para que salga el aire.
- Otra forma de conservarlos es, hervirlos al baño María en una cazuela con agua durante 20 minutos. El agua tiene que cubrir todos los botes. Dejar enfriar, y ya los podremos guardar unos cuantos meses.
Ingredientes
- 5 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- 8 melocotones de Calanda
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 palo de canela
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
