Preparación
- En un cazo al baño María, prepararemos el sabayón, batiendo con la ayuda de las varillas eléctricas, las yemas de huevo con el azúcar, hasta que doblen el volumen inicial.
- Entonces verteremos el cava, sin dejar de batir, hasta que se mezclen bien, todos los ingredientes.
- Trocearemos la sandía eliminando la piel, poniendo los trozos en una bandeja que pueda ir al horno, cubriéndolos con el sabayón.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlo durante 1 minuto. Lo serviremos caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de sandía.
- Para el sabayón: — XXXX
- 4 yemas de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 50 ml. de cava brut.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 1 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
