Laravel — Dulce de cáscara de naranja

Cortaremos la piel de cada naranja en 6 gajos, eliminando la parte blanca, atándolos con hilo de cocina, de manera que nos queden como unos rizos de piel de naranja.
Pondremos estas cáscaras de naranja, en remojo, en abundante agua, durante 2 días, renovando el agua repetidamente.
Haremos un almíbar con el agua y el azúcar, en un cazo al fuego, y cuando esté un poco espeso, echaremos los rizos de las pieles de naranja, hirviéndolos al fuego lento, hasta que tomen bien el dulzor.
Le añadiremos el zumo de 1 limón.
Dejarlos enfriar y quitarle los hilos, cortándolos con unas tijeras, para que no pierdan su forma. Estos hilos se ponen para que los rizos sean más largos.
Podemos conservarlos en botes herméticos.
Se emplean para decorar pasteles, cocas o cremas.

Dulce de cáscara de naranja