Bolas de melón con crema de limón
Preparación
- Cortaremos en dos mitades el melón y extraeremos las semillas.
- Con un utensilio especial (sacabolas), extraeremos bolas de la pulpa, reservándolas en un cuenco.
- Pondremos en un cazo el agua mineral, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar. Lo removeremos, hasta disolver el azúcar, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta obtener un almíbar claro (unos 5 minutos).
- Dejarlo enfriar y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el yogur.
- Lo batiremos, hasta obtener una crema homogénea y la verteremos sobre las bolas de melón.
- Reservaremos todo en la nevera, al menos 1 hora y las adornaremos con las hojas de menta.
Ingredientes
- 1 melón mediano.
- 2 yogures naturales.
- cucharadas de azúcar.
- 1 limón — (su ralladura y su zumo).
- 100 ml. de agua mineral.
- hojitas de menta.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
