Mermelada sin azúcar
Preparación
- Pelaremos la manzana y el limón, y les retiraremos las semillas.
- Trituraremos las 2 frutas con la batidora eléctrica.
- Lavaremos las frambuesas y las dejaremos escurrir bien.
- Pondremos en un cazo las frutas trituradas junto con las frambuesas, poniéndolas a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera, durante unos 20 minutos, hasta que las frambuesas se amalgamen con el limón y la manzana, adquiriendo una textura espesa y pegajosa.
- La retiraremos del fuego, dejándola que se enfríe un poco.
- Le añadiremos el endulcorante, mezclándolo bien.
- La dejaremos enfriar completamente y la pondremos en un envase de cristal cerrado, guardándola en la nevera, hasta su uso.
- La serviremos acompañada con el queso fresco.
Ingredientes
- 500 gr. de frambuesas.
- 1 manzana.
- 1 limón pequeño.
- 50 gotas de endulcorante líquido.
- 1 terrina de queso fresco.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
