Mousse de turron y barquillo
Preparación
- Desmenuzaremos el turrón de Jijona (el blando) y lo incorporaremos a un bol grande.
- Separaremos las yemas de las claras.
- Añadiremos las yemas y la nata montada al bol, mezclándolos bien, hasta conseguir que este a punto de crema.
- Montaremos las claras de huevo con una pizca de sal, a punto de nieve, incorporándolas, con mucha delicadeza y de forma envolvente, de abajo arriba con cuidado.
- Verteremos la mousse en copas individuales, reservándolas en la nevera un par de horas.
- Servirla fría, decorándola con unos barquillos de chocolate y 1 guinda confitada.
Ingredientes
- 1 barra de turrón de Jijona.
- 250 ml. de nata montada.
- 4 huevos.
- 1 puntita de sal.
- Para decorar: — XXXX
- 8 barquillos de chocolate.
- 4 guindas verdes confitadas
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
