Pasta con huevos y queso
Preparación
- Cortaremos los 3 quesos en dados, colocándolos en una ensaladera.
- Coceremos los huevos, durante 10 minutos en agua hirviendo. Los enfriaremos, pelaremos y los cortaremos en cuartos, poniéndolos también en la ensaladera.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en anillos finos.
- Cortaremos los rábanos en rodajas y el apio a trocitos, agregándolo todo a la ensaladera, con el resto de ingredientes, aliñándolos con el zumo de limón y sal.
- Coceremos la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente. La escurriremos y pondremos en la ensaladera, salpimentándola.
- Lo rociaremos todo con aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de pasta — (tiburones, lazos, etc.).
- 3 huevos duros.
- 50 gr. de queso Emmental.
- 50 gr. de queso tierno — (al gusto).
- 100 gr. de mozzarella.
- 1 cebolla mediana.
- 6 rábanos.
- 1 corazón de apio blanco.
- 1 limón — (su zumo).
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
