Pimientos rellenos a la parrilla
Preparación
- Lavaremos los pimientos y los cortaremos en dos por la mitad.
- Quitaremos el pedúnculo, las semillas y los filamentos blancos.
- Los escaldaremos en una olla con agua hirviendo, durante 2 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Lavaremos la rama de apio y la cortaremos en rodajas.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- Calentaremos una sartén con aceite y freiremos el apio y la cebolla, durante unos 10 minutos.
- Añadiremos la carne picada de ternera, friéndola 5 minutos más, bien mezclada con las verduras.
- Agregaremos la salsa de tomate, el orégano y salpimentaremos, dejándolo 5 minutos más.
- Rellenaremos los medios pimientos con el preparado anterior.
- Untaremos el exterior de los pimientos con aceite y los asaremos en la parrilla de la barbacoa, durante unos 20 minutos. También podemos hacerlos en el horno.
Comentarios (1)
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M
macuarahy7 macuarahy7
16 years ago
★★★★
muy bueno la receta de pimiento relleno!! mmmm!!!!!! rikisimo
Ingredientes
- 2 pimientos verdes medianos.
- 2 pimientos rojos medianos.
- 2 pimientos amarillos medianos.
- 300 gr. de carne picada de ternera.
- 1 rama de apio tierno.
- 1 cebolla.
- 200 ml.de salsa de tomate.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
