Pimientos rellenos de bacalao
Preparación
- Desmenuzaremos el bacalao desalado.
- Picaremos la cebolla, el ajo y el pimiento verde, rehogándolos en una sartén con aceite, durante 5 minutos.
- Incorporaremos el bacalao, mezclándolo bien.
- Agregaremos la harina y el perejil picado.
- Verteremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel lisa y homogénea.
- La dejaremos enfriar y con ella rellenaremos los pimientos del piquillo.
- Los decoraremos con hojas de ensalada y perejil.
Comentarios (1)
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Usuario
15 years ago
★★★★
A probarla que tiene que estar muy bueno.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 pimientos del piquillo.
- 200 gr. de bacalao desalado.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 50 gr. de harina.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 200 ml. de leche.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 8 ramitas de perejil.
- 150 gr. de lechugas variadas.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
