Plátanos caramelizados
Preparación
- Lavaremos la piel de una de las naranjas y la rallaremos sin llegar a la piel blanca.
- Mezclaremos la ralladura con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua mineral y lo pondremos a cocer en un cazo a fuego suave, hasta que se disuelva el azúcar.
- Exprimiremos las naranjas y disolveremos la Maizena en el zumo, agregándolo al cazo del almíbar anterior, sin dejar de remover y a fuego lento, hasta que se espese. Lo reservaremos.
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajas gruesas, dorándolas en una sartén con la mantequilla y 3 cucharadas de azúcar, hasta que se caramelicen.
- Los serviremos calientes, acompañados de la salsa de naranja y unas hojas de menta fresca.
Ingredientes
- 4 plátanos.
- 3 naranjas.
- 20 gr. de mantequilla.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de Maizena.
- hojas de menta.
- agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
