Pollo al horno con manzanas, tomillo y ajos tiernos
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC. Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte el pollo en octavos.
- Lavaremos las manzanas, les retiraremos el corazón y las cortaremos en gajos, sin pelarlos.
- Limpiaremos los ajos tiernos y los cortaremos en rodajas.
- Salpimentaremos los trozos de pollo y los untaremos con aceite de oliva, poniéndolos en una bandeja de horno. Seguidamente la introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
- A continuación, agregaremos los gajos de manzana, las rodajas de ajos tiernos y el tomillo, continuando la cocción, durante 20 minutos más.
- A media cocción lo regaremos con el vino blanco.
- Serviremos el pollo, acompañado con las manzanas, los ajos tiernos, regándolo todo con los jugos de la cocción.
Ingredientes
- 1 pollo de aproximadamente 1,5 kg. — cortado en octavos.
- 3 manzanas Golgen.
- 100 gr. de ajos tiernos.
- aceite de oliva.
- tomillo fresco.
- 250 ml. de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
