Preparación
- Mezclaremos los huevos con el azúcar, la vainilla, la sal, la leche, la harina, trabajándolos bien, hasta conseguir una pasta semi-líquida perfectamente lisa.
- La pasaremos por el chino y la dejaremos reposar durante 30 minutos.
- Pondremos en una sartén honda, o mejor en una freidora, abundante aceite.
- Cuando el aceite esté medianamente caliente, introduciremos el molde para hacer las rosas, calentándolo durante 1 minuto.
- Lo sumergiremos seguidamente en la pasta previamente preparada y la freiremos justo hasta cuando se desprenda del molde.
- Cuando la rosa esté dorada la retiraremos del fuego poniéndola a escurrir sobre una escurridera.
- Continuaremos haciendo rosas, hasta acabar toda la pasta.
- Las serviremos calientes, bañadas con miel, o jarabes de frutas, chocolate caliente, cremas o simplemente espolvoreadas con azúcar lustre.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 200 ml. de leche.
- 200 gr. de harina.
- aceite de girasol para freir.
- 1 molde necesario en forma de rosa
- Para acompañar: — XXXX
- miel, jarabes de frutas, chocolate caliente, cremas o azúcar lustre. — (opcionales).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
