Preparación
- En primer lugar lavaremos las hojas de ortiga, las picaremos bien finas y las reservaremos.
- En una cazuela, pondremos 1 chorrito de aceite de oliva virgen y rehogaremos la cebolla picada bien fina, dándoles unas cuantas vueltas, a fuego suave (15 a 20 minutos).
- Le añadiremos las hojas de ortiga picadas y el agua mineral.
- Cuando empiece a hervir, iremos incorporando poco a poco, el cuscús integral y las almendras picadas.
- Le añadiremos la cucharada de salsa de soja, la sal de hierbas y lo dejaremos hervir durante 12 minutos más.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 cebolla
- 15 almendras tostadas
- 4 cucharadas de cuscús integral
- sal de hierbas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 gr. de hojas de ortiga fresca
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen
- 1 l. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
Soja
