Preparación
- Pelaremos las gambas y las reservaremos, pieles y colas por separado.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el envoltorio. La colaremos y dejaremos enfriar
- Pasaremos las pieles de las gambas por la sartén
- con un poco de aceite, para darle aroma.
- Las retiraremos y agregaremos los dientes de ajo fileteados y las guindillas.
- Cuando empiecen a coger color, añadiremos los tomates cortados en daditos, salteándolos unos 5 minutos.
- Añadiremos las gambas.
- De inmediato incorporaremos la pasta, mezclándola bien. Salpimentaremos.
- Al momento de servir, la espolvorearemos con el tomillo fresco.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de tagliatelle
- 12 gambas
- 6 dientes de ajo
- 2 guindilas
- 250 gr. de tomates
- tomillo fresco
- 50 ml. de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
