Laravel — Tarta de frutas naturales

Precalentaremos el horno a 200ºC.
Prepararemos la masa, mezclando la harina con el azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y los polvos de hornear. Lo amasaremos, al menos durante 5 minutos, hasta que la mezcla sea homogénea.
Untaremos un molde desmontable para tartas con mantequilla y extenderemos la masa, apretándola contra el molde, cuidando que se forme un borde de unos 3 cm. de alto y lo hornearemos, durante 25 minutos.
Pasado ese tiempo, lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar.
Mientras tenemos la tarta en el horno, prepararemos la crema, poniendo en un cazo, la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la margarina y la vainilla en polvo, mezclándolo todo.
Agregaremos la harina, poco a poco.
Incorporaremos el cazo a fuego bajo, removiéndolo constantemente, hasta que arranque el hervor. La retiraremos del fuego entonces y la reservaremos.
Prepararemos la cobertura, elaborando la gelatina, siguiendo las indicaciones del envase.
Agregaremos el azúcar y el zumo de limón.
Prepararemos el montaje de la tarta, rellenando ésta con la crema.
La cubriremos poniendo las rodajas de kiwi, formando un círculo exterior, alternándolos con gajos de mandarina.
Formaremos otro círculo interior con gajos de mandarina, alternándolos con trozos de fresa, que hemos cortado en 4 partes y en el centro colocaremos más fresas, cortadas por la mitad.
Cubrire mos toda la superficie uniformemente con la gelatina, y la reservaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas.

Tarta de frutas naturales