Tarta de manzana y mermelada de melocotón
Preparación
- En un bol mezclaremos la harina y el azúcar de forma uniforme.
- Cuando esté mezclado, iremos añadiendo los huevos batidos, de uno en uno, hasta que la masa esté cremosa (se añaden tantos huevos como se necesiten).
- Incorporaremos 3 manzanas cortadas en trozos pequeños, una a una, mezclándolas.
- Añadiremos la cucharadita de canela en polvo a la mezcla.
- Mientras, calentaremos el horno a 250º C. durante 15 minutos.
- Untaremos la bandeja donde vayamos a hacer la tarta, con aceite, eliminando el exceso.
- Incorporaremos las cucharadas de harina, repartiéndolas de forma uniforme por la bandeja, poniéndola boca abajo, para retirar el exceso de harina.
- Verteremos la masa, decorándola por encima con el resto de las manzanas, lavadas, sin pelar y cortadas en gajos.
- La introduciremos en el horno a unos 180º C. hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio (unos 20 a 35 minutos).
- Repartiremos la mermelada de melocotón por encima de la tarta y se introduce en el horno unos 5 minutos más. La dejaremos enfriar.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 tazas de harina especial de repostería.
- 5 huevos.
- 5 manzanas reineta, grandes.
- 1 chorrito de aceite de girasol — (para untar el molde).
- harina — (para untar el molde).
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 4 cucharadas de mermelada de melocotón.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
