Tartitas de moras y frambuesas
Preparación
- Haremos un volcán con la harina poniendo en el centro las yemas de huevo, la mantequilla, la leche y la sal, trabajando la masa, hasta obtener una masa compacta, dejándola reposar, durante 1/2 hora.
- La estiraremos con un rodillo, sobre una superficie enharinada.
- Engrasaremos con mantequilla unos moldes para tartaletas, cubriéndolos con la masa anterior.
- Pincharemos el fondo con un tenedor y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
- Los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar. Los desmoldearemos.
- Mezclaremos las moras con las frambuesas, rociándolas con el zumo de limón y espolvoreándolas con el azúcar, dejándolas macerar, durante 1 hora.
- Colocaremos esta mezcla en las tartaletas, adornándolas con nata montada.
- Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de moras.
- 250 gr. de frambuesas.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 limón — (su zumo).
- 300 gr. de nata montada.
- Para la masa: — XXXX
- 300 gr. de harina.
- 2 yemas de huevo.
- 50 gr. de mantequilla.
- 4 cucharadas de leche.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
