Ternera a las hierbas con espaguetis
Preparación
- En una cazuela con aceite, rehogaremos la carne y agregaremos las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, y la cebolla rallada. Lo removeremos y salpimentaremos al gusto.
- Cuando empiece a dorarse, añadiremos el tomillo, el orégano, el vino tinto y el caldo de carne, las aceitunas y el jamón cortado en dados pequeños.
- Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos.
- Mientras, pondremos a cocer los espaguetis, en abundante agua hirviendo ligeramente salada.
- Cuando esté al dente, la escurriremos y la pondremos al lado de la carne, en una fuente. Servir caliente
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 750 gr. de ternera cortada a dados.
- 250 gr. de espaguetis.
- 50 gr. de jamón curado.
- 100 gr. de aceitunas deshuesadas.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1/2 l. de caldo de carne.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- orégano.
- tomillo.
- aceite.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Trigo
