Preparación
- Rallaremos la manzana y la batiremos con el aceite de vainilla y el azúcar.
- Disolveremos la levadura con el agua tibia y la agregaremos, a la mezcla anterior.
- Lo mezclaremos con las harinas, poco a poco, si es necesario añadiremos agua tibia, dando una primera amasada y dejándola levar, unos 30 minutos.
- Luego la estiraremos y forraremos un molde desmontable aceitado y enharinado, vertiendo el relleno.
- Precalentaremos a 180º C., durante 30 minutos.
- Cocinaremos la masa en el horno, durante 30 minutos.
- Prepararemos el relleno, mezclando la ricota con la miel y la vainilla, volcándola sobre la torta.
- Colocaremos encima las 3 manzanas cortadas en tajadas muy finas, derramando las cucharadas de miel, por encima y espolvoreándolo con canela.
- La introduciremos de nuevo en el horno para gratinar las manzanas y adquieran un tono dorado.
Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 1 manzana roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de azúcar integral
- 1 cucharada de levadura
- 3 cucharadas de agua mineral tibia
- 18 cucharadas rasas de harina integral.
- 18 cucharadas rasas de harina blanca
- 3 cucharadas de germen de trigo
- 1 cucharadita de aceite de vainilla
- 300 gr. de ricota — (requesón)
- 3 manzanas
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 8
- País
- Uruguay
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
