Tortilla con especias al estilo hindú
Preparación
- Batiremos la harina de maíz con 1 huevo.
- A continuación le añadiremos el resto de los huevos, la cebolla picada muy fina y el yogur, batiendo todo el conjunto.
- Añadiremos el perejil picado y el cilantro, sazonándolo con sal y pimienta, batiéndolo de nuevo.
- En una sartén grande, derretiremos la mantequilla y cuando esté bien caliente, verteremos la preparación anterior. Taparemos la sartén, bajaremos el fuego y la dejaremos cocer, hasta que esté cuajada de debajo.
- Le daremos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y la freiremos unos minutos más.
- La serviremos adornada con unas hojas de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de harina de maíz.
- 6 cucharadas de yogur.
- 25 gr. de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de cilantro molido.
- 4 cucharadas de perejil picado.
- sal.
- pimienta negra.
- perejil para adornar.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Huevos
