Tortilla de porotos verdes
Preparación
- Cascaremos los huevos en un recipiente, batiéndolos, hasta dejarlos esponjosos.
- Agregaremos perejil y la cebolla, picados muy finos, y los porotos verdes troceados.
- Lo sazonaremos con sal y pimienta, además de la leche.
- Calentaremos la sartén con un poco de aceite, donde haremos la tortilla, a fuego fuerte.
- Cuando esté caliente verteremos la preparación, remenándola, para que cuaje, emparejando toda la superficie de la sartén.
- Una vez cuajada la parte inferior, le daremos la vuelta, para que cuaje del otro lado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de porotos verdes — (judías verdes)
- 2 cucharadas de cebolla frita picada fina
- 1 cucharada de perejil picado fino
- 6 huevos
- 1 cucharada de leche fría
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Chile
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
