Espárragos verdes con revuelto de huevos, setas y queso
Preparación
- Saltearemos los espárragos verdes, en una sartén con aceite de oliva.
- Añadiremos las setas variadas, continuando la cocción, hasta que estén ligeramente doradas.
- Incorporaremos los huevos batidos, removiéndolos, hasta que estén semi-cuajados.
- Agregaremos el queso fresco de cabra, cortado en daditos, salpimentándolo todo. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 2 manojos de espárragos verdes.
- 150 gr. de setas variadas.
- 8 huevos.
- 100 gr. de queso fresco de cabra.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
