Preparación
- Lavaremos bien los pimientos, los partiremos por la mitad y les sacaremos las semillas. Los cortaremos a tiras.
- Lavaremos y eliminaremos los extremos de los pepinos y los cortaremos en rodajas bien finas.
- En una sartén grande, pondremos 20 gr. de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
- Incorporaremos los pimientos y los pepinos, dejándolos freír unos 10 minutos.
- Batiremos los huevos con un poco de sal y 1 pellizco de pimienta negra, el queso Emmental rallado y la pimienta de cayena.
- Añadiremos el preparado anterior de hortalizas, mezclando todo muy bien.
- Lo verteremos en una tartera untada de mantequilla y la hornearemos durante 20 minutos, en el horno precalentado a 180º C. Servir caliente.
Ingredientes
- 6 huevos.
- 2 pimientos rojos.
- 2 pepinos.
- 100 gr. de queso Emmental rallado.
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida.
- mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
