Preparación
- Pelaremos los plátanos y los cortaremos en tajadas cortadas al sesgo y las freiremos en una sartén con aceite, hasta dorarlas, aplanándolas un poco.
- Cortaremos el queso en rebanadas delgadas un poco más pequeñas que el de las tajadas de plátano.
- Mezclaremos los huevos con 2 cucharadas de harina, la soda y la sal; con el resto de la harina la pondremos en un plato.
- Formaremos los aborrajados con 2 tajadas de plátano y una de queso en la mitad; los espolvorearemos con la harina restante y se rebozan en el huevo batido, poniéndolos inmediatamente a freír. Deben dorarse.
- Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y se sirven muy calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 plátanos bien maduros
- 200 gr. de queso blanco
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de soda
- 4 cucharadas de harina
- aceite
- sal al gusto
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Colombia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
