Preparación
- Precalentaremos el horno a 220º.
- Batiremos los huevos, añadiendo la harina, el azúcar, el aguardiente y la leche.
- Untaremos el molde (de pyrex o porcelana) con la mantequilla.
- Colocaremos en el fondo los melocotones lavados, sin hueso y partidos por la mitad, con la parte del hueco del hueso hacia abajo.
- Los cubriremos con la mezcla y lo meteremos en el horno (ya calentado), hasta que cuaje y tome color, (de 30 a 40 minutos).
- Servirlo tibio o frío, espolvoreándolo con la almendra rallada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 huevos.
- 1/2 kg. de melocotones.
- 120 gr. de azúcar.
- 60 gr. de harina.
- 1 cucharada sopera de almendras ralladas.
- 1 cucharada de aguardiente de melocotón.
- 1 1/2 l. de leche.
- mantequilla — (para untar el molde).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
