Aguacates con langostinos
Preparación
- Abriremos el aguacate por la mitad a lo largo, le retiraremos el hueso y pondremos la pulpa en un bol, mezclándola con la nata, la sal y la pimienta, añadiendo 1/2 rodaja de piña cortada a daditos.
- Rellenaremos las 2 mitades del aguacate con la preparación anterior, vertiendo por encima la salsa rosa.
- Cortaremos los langostinos por la mitad, a lo largo y los colocaremos encima de los aguacates.
- Los serviremos sobre un lecho de lechuga y espolvoreados con un poco de caviar o sucedáneo.
- Podemos sustituir los langostinos por gambas.
Ingredientes
- Para 1 persona — XXXX
- 1 aguacate.
- 3 langostinos cocidos.
- 1 rodaja de piña en almíbar.
- 1 cucharada de nata líquida.
- salsa rosa.
- hojas de lechuga.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 cucharadita de caviar o sucedáneo.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 1
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
Marisco
