Aguacates en vinagreta
Preparación
- Lavaremos y secaremos la lechuga.
- Aparte abriremos los aguacates por la mitad y les retiraremos los huesos.
- Sacaremos su pulpa y la cortaremos a daditos.
- Las rociaremos con el zumo de limón, para que no se pongan negras.
- En una ensaladera, colocaremos la lechuga, los pomelos cortados en gajos, los daditos de aguacate y la cebolla cortada en tiras, decorándolo con perejil bien picado.
- Serviremos este plato acompañado con una vinagreta que haremos con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de frambuesas y 1 cebolleta picada.
Ingredientes
- 4 aguacates maduros.
- 1 lechuga.
- perejil.
- 2 limones — (su zumo).
- 2 pomelos.
- 1 cebolla mediana.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 3 cucharadas soperas de vinagre de frambuesas.
- 1 cebolleta.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
