Aguacates rellenos de queso y bacon
Preparación
- Rallaremos finamente el queso.
- Con el queso, la nata y el vinagre de Módena, haremos una masa que trabajaremos y pasaremos por la batidora, hasta que quede cremosa, sazonándola con sal.
- Mientras, abriremos los aguacates, a lo largo, en dos mitades y les extraeremos el hueso.
- Colocaremos 2 mitades en cada plato.
- Cortaremos el bacon en juliana y lo freiremos en una sartén sin aceite, a fuego vivo unos segundos, dándole vuelta en seguida.
- Naparemos los aguacates con la crema de queso y depositaremos la juliana de bacon encima de ellos, repitiendo la operación con el resto de aguacates.
Ingredientes
- 4 aguacates maduros.
- 125 grs. de queso de Idiazábal ahumado.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de vinagre de Módena.
- 4 lonchas de bacon.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
