Huevos a la anchoa
Preparación
- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
- Los dejaremos enfriar, los pelaremos y cortaremos por la mitad a lo largo, retirándoles las yemas duras.
- En la batidora mezclaremos las yemas, los filetes de anchoa, la mantequilla, el perejil y el zumo de limón, salpimentándolo, poca sal, puesto que las anchoas ya proporcionan la salazón.
- Con esta mezcla rellenaremos las cavidades de las claras de huevo duras.
- Los pondremos sobre una bandeja untada con mantequilla y los cubriremos con la nata líquida, gratinándolos en el horno precalentado, durante 5 minutos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 8 filetes de anchoa en aceite.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 ramito de perejil.
- 1 limón — (su zumo).
- 4 cucharadas de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
