Preparación
- Calentaremos el aceite en una cacerola, donde freiremos la cebolla, los ajos, el ají, sazonándolos con sal y pimienta.
- Cuando el aderezo esté cocido (unos 15 minutos), doraremos bien las presas de pollo.
- Agregaremos las arvejitas, los choclos, dejándolos rehogar unos 5 minutos.
- Añadiremos el agua mineral, la pastilla doble caldo de pollo, el cilantro, las papas amarillas y el arroz, dejándolos cocer durante 17 minutos, hasta que el pollo este cocido. Servir bien caliente.
Ingredientes
- 1 pollo grande y tierno en trozos.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1 taza de cebolla picada muy fina.
- 1/2 taza de cilantro picado.
- 2 cucharadas de cilantro molido.
- 1 cucharadita de ajos molidos.
- ají molido, al gusto.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 7 tazas de agua mineral.
- 1 taza de arroz.
- 1 taza de arvejitas hoja redonda.
- 1 taza de choclos desgranados.
- 6 papas amarillas.
- 1 pastilla de doble caldo de pollo.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 8
- País
- Perú
