Preparación
- Secaremos el bacalao que hemos tenido en remojo, para desalarlo. Le retiraremos las pieles y espinas, y lo deshilacharemos.
- Pelaremos y cortaremos los dientes de ajo en láminas.
- En una cazuela con aceite, doraremos los ajos.
- Cuando estén dorados, añadiremos la salsa de tomate y el bacalao deshilachado.
- Al primer hervor, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer, hasta que se evapore el líquido. Rectificaremos de sal si fuese necesario. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de bacalao.
- 4 dientes de ajo.
- 250 gr. de salsa de tomate muy líquida.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Pescado
