Albóndigas con mozzarella
Preparación
- Cortaremos la cebolla y el pimiento, en dados finos.
- A continuación, los rehogaremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- Cortaremos la mozzarella en 8 dados.
- Mezclaremos los huevos, la harina, los dados de cebolla y pimiento fritos, en un cuenco, junto con la carne picada, condimentándolo con sal y pimienta negra.
- Haremos 8 bolas con la masa de la carne picada, con las manos húmedas.
- Aplastaremos cada una de ellas y colocaremos respectivamente 1 dado de queso de mozzarella en el centro.
- Volveremos a moldear las albóndigas, con el fin de que no se vea el queso.
- Calentaremos una sartén con 4 cucharadas de aceite, dorando las albóndigas por todos los lados.
- Podemos servirlas acompañadas de salsa de tomate.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 125 gr. de mozzarella.
- Para las albóndigas: — XXXX
- 2 huevos.
- 450 gr. de carne picada de ternera.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
