Preparación
- Cortaremos el tallo de las alcachofas y no hace falta que eliminemos las primeras hojas, ya que al asarlas protegerán de que no se nos quemen las del interior.
- Golpearemos la boca de las alcachofas para abrirlas un poco. Los tallos podemos aprovecharlos, pelándolos y asándolos al mismo tiempo
- Las colocaremos en una bandeja de horno, las salpimentaremos por encima generosamente y con una aceitera las bañaremos por encima, para que nos penetre bien en el interior de las alcachofas, el aceite, generosamente.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 230 °C. durante 50 a 60 minutos, hasta que nos queden tiernas. Servirlas de inmediato calientes.
Comentarios (1)
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F
Francesc Martínez Recio
16 years ago
★★★★★
Quedan riquísimas. No dejeis de untar pan en los jugos de la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 alcachofas grandes.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva extra virgen.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 70 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
