Alcachofas con vinagreta
Preparación
- Prepararemos este exquisito plato con alcachofas en conserva. Para ello las colocaremos en una fuente, con la parte cortada hacia arriba.
- En un bol, haremos una vinagreta, diluyendo primero la sal con el vinagre y añadiendo, poco a poco, el aceite de oliva, sin dejar de remover, emulsionándolo bien.
- Rociaremos las alcachofas con esta vinagreta.
- Finalmente, las espolvorearemos con perejil picado fino.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 alcachofas en conserva
- Para la vinagreta: — XXXX
- 3 cucharadas soperas de vinagre de Módena
- 9 cucharadas soperas de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharada sopera de perejil muy picado
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
