Patatas al estilo riojano
Preparación
- Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una cazuela con aceite, añadiéndole sal, los dientes de ajo y el laurel.
- Pelaremos y romperemos las patatas (ñac-ñac) y las incorporaremos, junto con los chorizos cortados en rodajas, a las verduras rehogadas.
- Lo cubriremos todo con agua mineral, añadiremos un poco más de sal, el pimentón dulce y la guindilla, dejándolo cocer a fuego medio, durante 40 minutos.
Ingredientes
- 1 kg. de patatas.
- 2 chorizos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1 guindilla.
- 1 pimiento verde.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce.
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- La Rioja
