Cerebro maldito de Halloween
Preparación
- Coceremos la coliflor entera en una olla con bastante agua con sal o con el cubito de pollo o verdura, ya que la coliflor absorbe mucha agua.
- Una vez esté tierna (unos 15 a 20 minutos, dependerá del tamaño), la dejaremos escurrir bien.
- Por otro lado, prepararemos la gelatina neutra, con una pizca de sal y pimienta, para darle algo de sabor.
- La coliflor, la separaremos en varios ramilletes y los rociaremos con la gelatina aún caliente, para que entre por todos los espacios de la coliflor y quede de forma uniforme.
- El zumo de tomate o de remolacha, lo utilizaremos para ponerle un efecto de sangre al cerebro. Para ello dibujaremos hilillos por toda la coliflor.
- La salsa bechamel, la colocaremos en un lado del plato. Lo serviremos caliente. Este es un plato típico de Halloween, para los niños que no les gustan demasiado las verduras.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor blanca grande
- 1 paquete de gelatina neutra
- 1 bote de zumo de remolacha o de tomate
- 1 taza de salsa bechamel — (ver receta)
- sal o 1 cubito de caldo de pollo o de verdura
- pimienta negra molida
- agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
