Alitas de pollo a la almendra
Preparación
- En una sartén con aceite, cuando esté caliente, incorporaremos el ajo laminado y la cebolla picada en juliana.
- Una vez dorados (unos 15 minutos), le agregaremos los champiñones y las almendras, dejándolos rehogar, unos 8 minutos más, reservándolos.
- En el mismo aceite, doraremos las alitas de pollo, salpimentadas y espolvoreadas con un poco de curry.
- Cuando estén doradas, les agregaremos el sofrito anterior, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo, dejándolo reducir, hasta quedar en su salsa.
- Para acompañamiento, podemos añadir unas rebanadas de pan frito y unas patatas fritas cortadas a tacos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 16 alitas de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 200 gr. de almendra laminada
- 400 gr. de champiñones laminados
- 1 cucharadita de curry
- pimienta negra molida
- 1 vaso de vino blanco seco
- sal
- 1 cubito de caldo de pollo
- Para acompañar: — XXXX
- rebanadas de pan frito — (opcional)
- patatas fritas cortadas a tacos — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
