Preparación
- Pondremos aceite en una cazuela de barro al fuego.
- Añadiremos la guindilla y doraremos los dientes de ajo. Cuando estén dorados los retiraremos.
- Echaremos los rebozuelos, bien limpios, sin pasarlos por el agua, lo haremos con un paño húmedo o con un pincel, procurando que el aceite no esté demasiado caliente y manteniéndolos el tiempo justo, para que se templen, pero sin llegar a cocerse demasiado, no más de 2 minutos.
- A continuación pasaremos los rebozuelos a otra cazuelita, para que no lleguen a la mesa, demasiado aceitosos, casi sin grasa. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de rebozuelos.
- 3 dientes de ajo.
- 1 guindillas.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
