Laravel — Pastitas de hojaldre saladas

Primero tenemos que dejar descongelar la lámina a temperatura ambiente.
También podéis saltaros este paso si compráis las láminas de hojaldre frescas.
Pondremos encima del mármol un poco de harina y extenderemos la masa con un rodillo enharinado, no tenemos que estirar demasiado la masa, para que no se nos rompa al rellenarla.
Cortaremos unas tiras de 3 cm. de ancho e iremos rellenando, por ejemplo de Frankfurt, disponemos los Frankfurt pequeños, uno a continuación de otro y los enrollamos, así nos quedará un canelón largo; luego lo cortaremos a trocitos de 2 cm. así iremos haciendo más o menos si nos gusta esta forma.
También podemos hacer paquetitos, sobre todo a los de sobrasada, paté, salsa de olivada, anchoa, atún, de esta manera no se nos derramará su contenido al hornearlos.
Los iremos poniendo en una bandeja de horno con papel sulfurizado, separados, que no se toquen.
Cuando los tengamos todos rellenos, los pintaremos con huevo y les podemos poner, sésamo, almendra, avellana, etc.
Los hornearemos durante 20 minutos a 200ºC. con el horno precalentado.
Pondremos la bandeja en la parte baja, y con el programa de ventilador, si lo tenemos, si no, arriba y abajo.
Pasado este tiempo subiremos la bandeja un poco y gratinaremos 5 minutos.
Iremos quitando las pastitas de la bandeja de hornear y las depositaremos en otra de servir.

Pastitas de hojaldre saladas