Apio con queso y almendras
Preparación
- Trocearemos los troncos de apio y los colocaremos de manera que cubran el fondo de un recipiente ancho.
- Freiremos ligeramente el ajo en una sartén con el aceite de girasol y cuando esté dorado añadiremos el agua.
- Cuando hierva el agua, lo echaremos sobre el apio y lo ponemos al fuego. Cuando vuelva a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 30 minutos.
- Escurriremos el apio y lo colocaremos en una fuente de horno, rociándolo con aceite y repartiremos por encima el queso rallado, las almendras y la pimienta, gratinándolo en el horno. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 troncos grandes de apio
- 60 gr. de queso rallado curado
- 100 gr. de almendras enteras
- 4 dientes de ajo
- 1/4 l. de agua mineral
- 2 cucharaditas de aceite de girasol
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
