Arenques con manzanas
Preparación
- Retiraremos los filetes de los arenques ahumados y los pondremos a desalar, bien cubiertos de leche templada, durante unos 30 minutos.
- Colocaremos los filetes encima de una cama de manzanas reinetas, previamente peladas y cortadas en tiritas, adornando su alrededor, con rodajas de pepinos crudos y de remolachas cocidas, alternando los colores, aliñándolo con aceite y vinagre y espolvoreándolo por encima, con cebollino picado, poniendo además unas rajitas de limón sin piel. Servir muy frío.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 arenques ahumados
- 2 manzanas reinetas
- 1 pepino
- 1 remolacha cocida
- aceite de oliva
- vinagre
- cebollino
- 1 limón
- leche
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
