Arroz blanco con ajo y perejil
Preparación
- Poner en una cazuela con aceite, a fuego suave.
- Añadiremos los dientes de ajo picados y en el momento que veamos que bailan, incorporaremos el arroz.
- Le daremos unas vueltas y añadiremos el perejil picado y el caldo o el agua hirviendo. Si añadimos agua, enriqueceremos el arroz con 1 pastilla de caldo concentrado de calidad. Sazonaremos.
- Cuando empiece a hervir, bajaremos el fuego y dejaremos que se cueza durante al menos 18 minutos, cubierto.
- Pasado ese tiempo, retiraremos la cazuela del fuego y la dejaremos reposar tapada, al menos 2 minutos.
Ingredientes
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
- 4 dientes de ajo.
- 300 gr. de arroz de grano redondo.
- 700 ml. de caldo o agua hirviendo.
- 1 pastilla de caldo concentrado — (si empleamos agua mineral).
- 2 cucharadas soperas de perejil picado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
